26,99
Per 1 l 35,99
Taferner
Cabernet Sauvignon Tribun
Artikelnummer: 81831700,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Tribun
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Niederösterreich
- Rebsorte(n)
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Tiefe, saftig dunkle Kirschfrucht mit zarter Nougatnote und dunkler Schokolade unterlegt. Voller Körper, kraftvoll und konzentriert. Elegante Edelholzwürze und zarter tabakiger Anklang am Gaumen. Langer cremiger Abgang. Feine Säurestruktur mit samtigen Tanninen. Verkostnotiz Falstaff: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Nach feinem Cassis, florale Nuancen, mit einem Hauch von Limetten und Edelholzwürze unterlegt. Saftig, komplex, reife Kirschen, etwas Lakritze, frisch strukturiert, präsente Tannine, die noch ihre Zeit brauchen.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Wild oder Rinderfilet in der Kräuterkruste auf Belugalinsen mit Trüffelnudeln oder Rehrücken rosa gebraten mit Brezenknöderln.
- Speisetipps
- Lamm
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Vinifizierung
- Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Spontane Vergärung in Holzgärständern. Mehrmals täglich sanftes händisches Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 24 Tagen auf der Traubenhaut, biologischer Säureabbau in amerikanischen Barriquefässern. Lagerung und Reifung für 18 Monate in neuen Barriquefässern.