SPAR PREMIUM
Marinierter Lachs Rote Rübe

Der Geschmack. Dieser zarte, kalt-geräucherte Lachs besticht durch seine angenehme Festigkeit und das unverwechselbare Aroma. Die dezente Note von roter Rübe verleiht ihm eine angenehme Raffinesse. Die Herkunft. Der SPAR PREMIUM Lachs stammt aus Aquakultur in Norwegen und wird dort in Fjorden mit natürlicher Wasserzufuhr unter hohen Qualitätsauflagen aufgezogen. GGN-zertifiziert. Die Herstellung. Die Fische werden sorgfältig in einem Traditionsbetrieb weiterverarbeitet. Der ganze Lachs wird zunächst behutsam filetiert, entgrätet und mariniert. Anschließend wird der Lachs über Buchenholzrauch kalt geräuchert und in feine Scheiben geschnitten. Die sorgfältige Verarbeitung ist wesentlich für die Festigkeit des Fleisches und für das intensive Aroma verantwortlich. Die Verwendung. Der zart geräucherte Lachs harmoniert perfekt mit der Dill-Senfsauce von SPAR PREMIUM. Er lässt sich auch wunderbar als Fingerfood servieren oder in Streifen geschnitten für feine Salate verwenden.