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Flor De Sal

Die Herkunft. In den Bergen der spanischen Provinz Alicante wird dieses handgeschöpfte Salz in einer jahrhundertealten Saline gewonnen. Die abgeschlossenen Salzquellen, entstanden durch geologische Veränderungen, liefern besonders reines Quellwasser – fernab von Meeresverunreinigungen. Die Herstellung. Unter Sonne und Wind bilden sich feine Kristalle an der Oberfläche der Becken. Diese werden per Hand geerntet – ein aufwendiger, aber lohnender Prozess, der das Salz besonders macht. Der Geschmack. Knusprig beim ersten Biss, dann schmelzend mild – das Flor de Sal bietet eine subtile Würze, die den Eigengeschmack jeder Speise unterstreicht. Die Verwendungsmöglichkeiten. Ideal als Finishing-Salz für Fleisch, Fisch oder Gemüse – ein Hauch davon genügt, um Gerichte geschmacklich zu vollenden.