SPAR PREMIUM
Chicoree rot

Die Herkunft. Der rot-violette Chicorée wächst unter Lichtausschluss, wodurch er seine zarten Blätter und seine milde Bitternote bewahrt. Der Geschmack. Knackig im Biss, fein bitter und zugleich zart – sein Aroma bringt Struktur und Charakter in Salate und warme Gerichte. Die Verwendungsmöglichkeiten. Roh oder leicht gegart verleiht er Speisen eine herbe Frische mit eleganter Note.