SPAR PREMIUM Edition Oberwasser
Elsässer Saiblingsfilet

Die Herkunft. Mitten im Herzen der niederösterreichischen Voralpen, am Oberlauf der Schwarza, befindet sich die Fischzucht Oberwasser. Die Umgebung – geprägt von der Schönheit der Natur und inmitten des Naturschutzgebiets Natura2000 – bietet ideale Lebensbedingungen für Lachsforellen und Saiblinge. Die Aufzucht. Jeder Fisch wird bei Oberwasser von Beginn an, d.h. vom Ei weg großgezogen, begleitet von frischem, hauseigenem Quellwasser. Die Lachsforellen und Saiblinge für SPAR PREMIUM verbringen ihr gesamtes Leben im selben Umfeld und werden mit hochwertiger Nahrung, reich an Omega 3, gefüttert. Die Qualität. Das Wasser der Schwarza, ein natürlicher Quellbach aus dem Tiefental, entspringt direkt aus den Bergen und versorgt die Fische mit bis zu 700 Litern frischem Gebirgswasser pro Sekunde. Ein speziell entwickeltes Filtrationssystem sorgt für dauerhaft kristallklares Wasser. Durch den konstanten Durchfluss stehen die Fische ständig im Strom – das Resultat: festes, geschmackvoll es Fleisch in hochwertiger Qualität. Die Verarbeitung. Die Fischzucht Oberwasser steht für Qualität und Transparenz – vom Ei bis zum fertigen Produkt. Auch die schonende Verarbeitung der SPAR PREMIUM Fische Edition Oberwasser erfolgt vor Ort. Dadurch sind besondere Frische und kurze Lieferwege gewährleistet. Der Geschmack. Der Saibling überzeugt durch zartes, helles Fleisch und ein fein-mildes Aroma. Aufgrund seines eleganten und ausgewogenen Geschmacks eignet er sich ideal für klassische wie moderne Zubereitungen der gehobenen Küche.