SPAR Natur*pur
Bio-Buchweizen

Buchweizen, die alte Kulturpflanze, feiert sein Comeback im österreichischen Bio-Landbau. Noch gilt die nussartige Note des glutenfreien Knöterichgewächs als Geheimtipp. SPAR Natur*pur Bio-Buchweizen wird gekocht wie Reis, dabei den Topf gut schließen, denn er braucht Wärme und Dampf. Er schmeckt als Beilage zu Fleisch und Fisch, als Einlage in Suppen und er sättigt in Salaten. Trocken geröstet werden die Körner herrlich knusprig, sie werten so auch das Morgenmüsli auf. Gemahlen ist er Zutat für Palatschinken, Waffeln, Knödel und Nockerl. Nur zum Backen muss Buchweizen mit anderen Mehlen gemischt werden, da er keinen Kleber enthält.