1,99
Per 1 kg 9,95
SPAR Natur*pur
Bio-Backmalz Gerste
Artikelnummer: 2020004441706200 G
Der Bio-Gerste wird durch die Zugabe von Wasser zum Keimen gebracht und anschließend bei niedriger Temperatur wieder getrocknet. Durch das Keimen bilden sich verschiedene Enzyme, welche die Getreidestärke in Zuckerstoffe umwandeln. Das so entstandene Gerstenmalz wird danach schonend zu SPAR Natur*pur Bio-Backmalz vermahlen.
- Produktbezeichnung
- Bio-Gerstenmalzquellmehl
- Allergene
- Enthält Glutenhaltiges Getreide sowie Erzeugnisse daraus
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- Österreich-Landwirtschaft
- Lagerhinweis
- Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
- Variante
- Gerste
- Land
- Österreich
- Zubereitungsart
- Keine nähere Angabe
- Zubereitungsanweisung
- Anwendung: Ca. 2% SPAR Natur*pur Bio-Backmalz bezogen auf die im Rezept angegebene Bio-Mehlmenge (Beispiel: 20g Bio-Backmalz auf 1kg Bio-Mehl) zusätzlich zur Teigherstellung verwenden.
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 g | |
| Energie | ca. 1378,00 kJ | ca. 327,00 kcal |
| Fett | ca. 2,60 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,70 g |
| Kohlenhydrate | ca. 59,00 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ca. 6,60 g |
| Ballaststoffe | ca. 15,00 g |
| Eiweiß | ca. 9,00 g |
| Salz | ca. 0,04 g |
| Broteinheiten | ca. 4,90 BE |