Schnepfau Kath arina 6xca.300g

Katharina ist ein cremiger Weichkäse aus feinster Heumilch. Ein leichter Hauch von Moos, frischer Butter, Sauerrahm und Hefe beschreiben seinen Geruch, ganz klassisch auch mit dezenten Klängen von Ammoniak. Aromatische Pilznoten finden sich am Gaumen wieder. Eine sanfte Prise von Sauerrahm tritt hervor und reflektiert eine feinsäuerliche und frische Note wieder. Der cremig und zart schmelzende Teig wird mit zunehmender Reifestufe vom Rand weg leicht fließend und verleitet zum Löffeln mit Genuss.