2,29
Per 1 kg 2,29
Schnell und Gut
Backmischung Dunkles Kornbrot
Artikelnummer: 34260051 KG
Zur Herstellung von geschmackigem, dunklem Kornbrot in Form von Wecken, und Kleingebäck. Sehr guter Geschmack, schöne Kruste, sichtbare Körner und trotzdem lockeres Brot.
- Produktbezeichnung
- Backmischung für dunkles Kornbrot
- Zutaten
- Zutaten: WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, WEIZENVOLLKORNMEHL, HAFERFLOCKEN, Sonnenblumenkerne, jodiertes Salz, GERSTENMALZMEHL, Trockenhefe, Leinsamen, getrockneter Sauerteig aus ROGGEN, Brotgewürz (Fenchel, Coriander, Anis), Fruchtpulver Acerola. Kornanteil: 90,5%. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Allergene
- Enthält Glutenhaltiges Getreide sowie Erzeugnisse daraus
- Kann Spuren enthalten von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Lagerhinweis
- Trocken lagern und vor Wärme schützen.
- Verwendungshinweis
- Mehlzubereitungen (Teige, Kuchenmassen) nur nach Erhitzung (Backen, Kochen) verzehren, keinesfalls roh!
- Variante
- Dunkles Kornbrot
- Land
- Österreich
- Zubereitungsart
- Backen
- Zubereitungsanweisung
- Backofen: Eine Packung Brotbackmischung und ca. 640ml Wasser (zimmerwarm) von Hand oder mit der Maschine ca. 7 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig in mehrere Stücke teilen, lang oder rund formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals zugedeckt weitere 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Inzwischen ein hitzebeständiges Gefäß mit ca. 100ml Wasser in den Ofen geben und auf ca. 230°C vorheizen. Die Oberfläche der Teiglinge mit Wasser bestreichen, mit einem Messer leicht einschneiden un in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach ca. 15 Minuten die Backtemperatur auf 220°C, im Umluft-Backofen auf 190°C reduzieren. Brote nach dem Backen mit Wasser bepinseln und auf Backgitter auskühlen lassen. Brotbackautomat: 500g Brotbackmischung (halbe Packung) und ca. 320ml Wasser in den Backtopf geben und gemäß Anwendungshinweis des Backautomatenherstellers backen.
- Produktmerkmale
- Frei von Zusatzstoffen
- Ohne Farbstoffe
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 g | |
| Energie | ca. 1419,00 kJ | ca. 337,00 kcal |
| Fett | ca. 2,10 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,30 g |
| Kohlenhydrate | ca. 67,20 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ca. 1,90 g |
| Eiweiß | ca. 11,10 g |
| Salz | ca. 2,00 g |