11,99
Per 1 l 15,99
Schiefer Uwe
Cuvée roter Schiefer
Artikelnummer: 20200048747570,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Eisenberg
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt) 3
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger) 1
- Merlot 2
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Feine Frucht nach Sauerkirsche und Johannisbeere, unterlegt mit feinen Kakaonuancen. Am Gaumen intensiv mit festem, reifem Tannin, toller Struktur sowie eleganter, feiner Kräuterwürze und etwas Wacholder. Ideal zu Schweinemedaillons mit Tagliatelle und Rahmchampignons.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Schweinemedaillons mit Tagliatelle und Rahmchampignons.
- Speisetipps
- Schwein
- Pastagerichte
- Fisch gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren. Dabei werden weder Enzyme eingesetzt noch Verbesserungen oder Mostbehandlungen vorgenommen. Die alkoholische Gärung erfolgt über 14 Tage in offenen Bottichen bei einer maximalen Temperatur von 28 °C. Anschließend findet die malolaktische Gärung auf natürliche Weise statt. Der Ausbau erfolgt in großen, alten Holzfässern bzw. Holzgärständern mit einem Fassungsvermögen von 1.200 bis 3.600 Litern.Geben Sie Ihr Feedback zu BizChat ab.