149,00
Per 1 l 198,67
Scheiblhofer
Batonnage
Artikelnummer: 20200049800520,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 15,00
- Lagerfähigkeit
- 15 - 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich. Verkostnotiz Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, sehr zarte Ockerrandaufhellung. Nuancen von Nougatkaramell, feines Heidelbeerkonfit, Noten von Brombeeren, kandierte Veilchen, Bourbonvanille und zarte Röstaromen sind unterlegt, ein Hauch von schwarzen Oliven im Hintergrund. Kraftvoll, komplex, reife schwarze Kirschen, zart nach Pflaumen, präsentes, zupackendes Tannin, feines Säurespiel, jugendlicher Gerbstoff im Abgang, dunkle Mineralität, Herzkirschen und schwarze Waldbeeren im Rückgeschmack, Hauch von Edelschokolade, zeigt Länge und großes Entwicklungspotenzial, wird von weiterer Flaschenreife profitieren.
- Serviertemperatur
- 16°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu dunklem Fleisch, Trüffelgerichte oder pur.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Aperitif
- Vinifizierung
- Der Hauptanteil besteht aus Blaufränkischtrauben, welche, wie der Cabernet Sauvignon, aus den mineralisch kargen Lagen des Leithagebirges in Jois stammen. Der dritte Traubenpartner ist vollreifer Merlot, entstammend dem Andauer Prädium. Am Tag der Ernte der jeweiligen Sorte durchforsten die 5 Musketiere die Rebanlage auf der Suche nach voll- bis leicht überreifen Traubenteilen. Diese werden bei 4° Celsius kaltmazeriert und anschließend vergoren. Neue französische Barriques in "double-oak" Manier verleihen diesem Monument den nötigen Rahmen