179,00
Per 1 l 238,67
Scheiblhofer
Batonnage
Artikelnummer: 20200041670190,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 15,00
- Lagerfähigkeit
- 15 - 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Tiefdunkles Rubinrot, opaker Farbkern, violette Reflexe in der Nase dezente, rauchig-selchige Holzwürze, dunkles Beerenkonfit, zart blättrig unterlegt, am Gaumen elegant und stoffig, präsentes Tannin, feine Bitterschokolade im Finish, hat seine große Zeit noch vor sich.
- Serviertemperatur
- 16°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu dunklem Fleisch, Trüffelgerichte oder pur
- Speisetipps
- Kalb
- Vinifizierung
- Der Hauptanteil besteht aus Blaufränkischtrauben, welche, wie der Cabernet Sauvignon, aus den mineralisch kargen Lagen des Leithagebirges in Jois stammen. Der dritte Traubenpartner ist vollreifer Merlot, entstammend dem Andauer Prädium. Am Tag der Ernte der jeweiligen Sorte durchforsten die 5 Musketiere die Rebanlage auf der Suche nach voll- bis leicht überreifen Traubenteilen. Diese werden bei 4° Celsius kaltmazeriert und anschließend vergoren. Neue französische Barriques in "double-oak" Manier verleihen diesem Monument den nötigen Rahmen.