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Sarotto
Barolo DOCG
Artikelnummer: 74472350,75 L
Das Weingut von Roberto Sarotto in Barolo, namens Terra dei Celti umfasst 20 Hektar Reben, ausgerichtet nach Süden, mit Rebstöcken von 25-30 Jahren. Hier entstehen die Barolo Podere della Colinetta, Briccobergera und Audace.
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Barolo DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Barolo
- Rebsorte(n)
- Nebbiolo
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Granatrot, intensives, würziges Aroma, voller Geschmack, samtig.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Kalbsleber venezianisch mit Zwiebeljus und Salbeipolenta
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Käse würzig und reif
- Innereien
- Vinifizierung
- Kontrollierte Vergärung 2 Wochen. Anschließend Lagerung für 24-30 Monate im Eichenfass, 6 Monate Inox-Stahltank vor Flaschenlagerung.