26,49
Per 1 l 35,32
Sabathi Erwin
Grauburgunder Ried Jägerberg Südsteiermark DAC BIO
Artikelnummer: 20200049799710,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-302
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Südsteiermark DAC BIO
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Südsteiermark
- Gebiet
- Südsteiermark DAC
- Rebsorte(n)
- Pinot Gris (Grauburgunder, Pinot Grigio, Ruländer)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Intensive Farbe, Duft nach Akazienblütenhonig, Mandelaromen; dunkles, rauchiges Mineral, komplex und tief - man spürt die Konzentration nicht, so fein ist sie verwoben; salzig tief und anhaltender Nachhall. Verkostnotiz Falstaff: Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Tabakig, frische Kräuter, zart nach Birne, ein Hauch von Walnuss, mit Orangenzesten unterlegt. Komplex, saftig, feines Säuregerüst, dezente Fruchtsüße im Abgang, hat Charme und Würze, gute Frische und Länge, ein stoffiger Begleiter bei Tisch.
- Serviertemperatur
- 10°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Tartar, Carpaccio, Vitello Tonnato, Wildgeflügel (Fasan, Wachtel, Ente), Kaninchen, Lammrücken, Kalbsrücken, Rindsrouladen, Geschnetzeltes, Bœuf Stroganoff, Desserts, Käse
- Speisetipps
- Lamm
- Wild
- Käse mild
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Vinifizierung
- Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren. 16 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut.