8,99
Per 1 l 11,99
Rocca Alata
Valpolicella Ripasso DOC
Artikelnummer: 59681450,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Zusatzinfo
- <a href=https://doitforyou.it/rocca-alata-valpolicella-ripasso-doc/><u> Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar </u></a>
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Valpolicella Ripasso DOC
- Land
- Italien
- Gebiet
- Valpolicella
- Rebsorte(n)
- Corvina
- Molinara
- Rondinella
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Im Duft ein schönes Beerenbukett, das an reife Pflaumen und Zwetschgen erinnert. Am Gaumen setzen sich die beerigen Fruchtnoten fort, sehr elegant mit angenehmen Trinkfluss.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu rotem Fleisch, Käse oder Frühlingsröllchen mit Rotkraut, Apfel und Cranberrys gefüllt auf Topinamburcreme.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Huhn, Pute, Fasan
- Käse würzig und reif
- Vegetarische Gerichte
- Vinifizierung
- 70% Corvina, 20% Molinara, 10% Rondinella Die Ernte findet Ende September statt, dann werden die Trauben sanft gepresst und im Stahltank für die Gärung bei 18/20°C für 3 Wochen gelagert. Der frische Wein durch läuft ein einzigartiges Verfahren Ripasso, wobei er durch die Amarone geleitet. Die zweite Gärung fördert die Extraktion sowohl von Tanninen, die diesem Wein die Langlebigkeit geben, und die reichen Trockenfrucht Aromen der Amarone.
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 ml | |
| Energie | ca. 352,00 kJ | ca. 84,00 kcal |