Riess
Eisenpfanne Tirol 24 cm

Zum Braten, Grillen und Servieren. Ideal zum scharfen Anbraten mit Bräunungseffekt. Ideal dank schneller Wärmeübertragung. Eisenpfanne mit langen Stiel für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion) sowie offene Feuerstellen geeignet Tipps vor den ersten Gebrauch & zum Einbrennen: Die vor Rost schützende Wachsschicht vor der ersten Nutzung mit heißem Wasser entfernen. Danach wird die Pfanne eingebrannt, damit sie die Patina (eine natürliche Antihaft-Beschichtung) bekommt. Zum Einbrennen wird hocherhitzbares Öl in der Pfanne erhitzt, dazu kommen Kartoffelschalen sowie 1-2 TL Salz. Braten Sie die Kartoffelschalen ca. 15 Minuten, bis diese sehr dunkel sind. Danach abkühlen lassen und die Kartoffelschalen und das Öl entsorgen. Die Pfanne wird danach mit Küchenpapier gründlich ausgerieben. Bei richtiger Pflege können Eisenpfannen jahrzehntelang genutzt werden.