Plantin
Ganze Schwarze Périgord Winter Trüffel Extra

Artikelnummer: 202000381496930 G

Produktbezeichnung: Ganze schwarze Trüffeln Extra in Trüffelsaft
Zutaten: Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber melanosporum), Saft von schwarzen Trüffeln, Wasser, Salz.
Lagerhinweis: Vor Wärme und Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank und möglichst bald verbrauchen.
Variante: Trüffel Extra
Zubereitungsart: Keine nähere Angabe
Zubereitungsanweisung: Die Périgord-Trüffel können roh über das fertige Essen gegeben oder auch in Gerichten mitgekocht werden. Sie eignen sich bestens zum Verfeinern von Pasta- und Reisgerichten oder auch zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen, Kartoffelpüree, Gänseleber oder zur Frischkäse. Für eine Sauce wird empfohlen, erstmal die Trüffel in Späne schneiden (ideal mit Trüffelhobel) oder kleine Würfel (Brunoise) zu schneiden und einige Zeit in warmen Flüssigkeiten, wie Wasser, Öl, Sahne ziehen lassen. Mit etwas Olivenöl andünsten und diese dann mit Wein, Sahne und/oder Fond zu einer Trüffelsauce verarbeiten. Weitere Rezept-Ideen finden Sie unter: www.truffe-plantin.com

Durchschnittliche Nährwerte	Produkt enthält durchschnittlich
	Unzubereitet
	100,00 g
Energie	ca. 246,00 kJ \| ca. 59,00 kcal
Fett	ca. 0,90 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	< 0,20 g
Kohlenhydrate	ca. 3,00 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	< 0,20 g
Eiweiß	ca. 5,50 g
Salz	ca. 0,90 g

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