35,69
Per 1 l 47,59
Pittnauer Gerhard
Blaufränkisch Ungerberg BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200036602380,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- BIODYNAMISCH
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Substantiell und doch leichtfüßig, stoffig und gleichzeitig grazil. Der Ungerberg ist ein Wein der Spannungsfelder ins Gleichgewicht bringt. Er ist dunkelbeerig, würzig, ein wenig erdig, erstaunlich kühl und präzis. Der Körper ist dynamisch und elegant, die Textur straff und saftig. Die Säure bündelt die Kraft und lenkt den Wein zielstrebig in Richtung Gaumen. Der Abgang ist frisch, lebendig und von jugendlicher Frucht geprägt. Steht erst am Anfang seiner Entwicklung. Verkostnotiz Falstaff: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Frische Kirschfrucht, Nuancen von Lakritze und Brombeerkonfit, Wiesenkräuter, Limettenzesten, fruchtiges Bukett, zartes Nougat. Straff, engmaschig, finessenreiche Struktur, rotbeerig im Abgang, mineralisch, zitroniger Nachhall, salzig im Rückgeschmack, zeigt gute Länge und Frische.
- Serviertemperatur
- 16°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Wild oder Rinderfilet in Kräuterkruste.
- Speisetipps
- Wild
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Vinifizierung
- Spontanvergoren