89,90
Per 1 l 119,87
Paul Jaboulet Ainé
Hermitage La Maison Bleue BIO
Artikelnummer: 20200062104090,75 L
- Produktbezeichnung
- AOC aus Frankreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- FR-BIO-01
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- La Maison Bleue BIO
- Land
- Frankreich
- Gebiet
- Hermitage
- Rebsorte(n)
- Syrah (Shiraz)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 16,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingrat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Kirschen, zart nach Lakritze und Nugat, dunkle Mineralität, feine Holzwürze, süßer Tabak. Kraftvoll, saftig und voll süßer Kirschen, reife, runde Tannine, schokoladig und zugänglich, salzige Mineralität, bereits gut entwickelt und antrinkbar.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Wildragout mit Butterspätzle
- Speisetipps
- Lamm
- Wild
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Tochter Caroline Frey leitet das Weingut und ist als Chef-Önologin selbst für die Weine und einen nicht unerheblichen Imagewandel verantwortlich Die rund 100 ha Rebland werden inzwischen vollständig biologisch bewirtschaftet. Die Trauben für den La Maison Bleue werden von Hand geerntet und in der Parzelle sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen und reift anschließend in französischen Eichenfässern.