Patron
El Cielo Tequila

Hinter dem Namen Patron verbirgt sich eine Premium Tequila Marke, deren Tequilas zu 100% aus der blauen Agave hergestellt werden. Dabei werden ausschließlich die Herzen der blauen Agave verwendet, die aus Jalisco, einer Provinz in Mexiko, bezogen werden. Diese werden gepresst, destilliert und fermentiert, bevor die Destillate eineinhalb Jahre in ausgewählten amerikanischen Eichenfässern lagern, um optimal heranzureifen. Alle Flaschen des Patron Tequilas sind von Hand gefertigt und werden einzeln nummeriert. Aus dem mexikanischen Hochland im Bundesstaat Jalisco kommt der Himmel auf Erden: Der Patron El Cielo macht deutlich, wie Premium-Tequila geht. Auch wenn man in der Hacienda Patron nach wie vor großen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden legt, so scheut man sich nicht vor innovativen Herangehensweisen. Der Himmlische ("el cielo" bedeutet aus dem Spanischen übersetzt "Himmel") wird anfangs genauso gehandhabt, wie die anderen Spitzen-Tequilas im Hause Patron. Auf die händisc he Ernte der piñas, der Agavenherzen, folgt das ebenfalls manuell getätigte Zerkleinern. Die Agavenherzen werden anschließend auf zweierlei Weise gepresst: etwas moderner in einer Mühle und herrlich traditionell mittels eines großen Tahona-Mahlsteins. Anschließend werden beide Agavensäfte separat voneinander fermentiert. Die Tage lang verwandelt die Hefe den enthaltenen Zucker in Alkohol, bevor es an die small-batch-Destillation in der Hacienda Paton geht. Während die bisherigen Tequilas eines der Weltmarktführer klassisch doppelt destilliert werden, geht es für den Patron El Cielo gleich viermal durch die kleinen, kupfernen Brennblasen. Bisher wurde dies bei Tequila nicht praktiziert. Das edle Flaschendesign mit den goldfarbenen Applikationen wird diesem Premium-Tequila mehr als gerecht.