12,99
Per 1 l 17,32
Ottella
Roses Roses Rosato Alto Mincio IGT
Artikelnummer: 20200047960800,75 L
- Produktbezeichnung
- IGT aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Alto Mincio IGT
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Rondinella
- Lagrein
- Corvina
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,00
- Lagerfähigkeit
- 3 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Hellrosa wie Zwiebelschale. Einnehmendes Bukett mit fruchtigen Anklängen nach weißem Pfirsich und guter mineralischer Note. Wein von beachtlicher Finesse, Ausgewogenheit und Charakter, unterstützt von einer frischen Säure
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Süßwasser-und Seefisch, angenehm in Kombination mit weißem Fleisch und leichten ersten Gängen. Hervorragend auch als Aperitif
- Speisetipps
- Fisch gebraten, gegrillt
- Geflügel allgemein
- Aperitif
- Vinifizierung
- Die Lese und die Selektion erfolgen rein von Hand, die Trauben werden in kleinen 18 kg Kisten gesammelt. Abbeeren durch Schwingung, im Anschluss ein strenges Weinbereitungsprotokoll: nach einer Mazeration auf den Schalen von ca. 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur wird durch natürliches Abtropfen ein hellrosa (wie Zwiebelschale) Most erzielt. Es folgt eine Gärung von 14 bis 18 Tagen bei einer Temperatur von 18°C. Am Ende der Gärung wird der Wein vom Trester getrennt, um die malolaktische Gärung zu vermeiden.