31,99
Per 1 l 42,65
Nössing
Cuvee Bisamberg
Artikelnummer: 76123050,75 L
- Produktbezeichnung
- Weinbau Nössing Cuvée Bisamberg
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Bisamberg
- Land
- Österreich
- Rebsorte(n)
- Chardonnay 70
- Weisser Burgunder 30
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Verkostnotiz
- Die Cuvée Bisamberg mit mehr als zwei Drittel Chardonnay und dem Rest Pinot Blanc wächst auf kalkreichem Lössboden der Riede „In den Wiesthalen" und bietet somit ideale Voraussetzungen für einen kräftigen Wein mit burgundischem Charakter. Der Chardonnay wird direkt im Eichenfass vergoren und liegt anschließend mindestens ein halbes Jahr auf der Hefe, wo er auch einen BSA vollzieht, bevor er auf den Pinot Blanc trifft. Die kräftige goldgelbe Farbe und die nussigen Noten von Weißbrot und Dörrfrüchten mit leichten Röstaromen wechseln am Gaumen zu einem dichten Geschmackserlebnis mit sehr langem Abgang. Ein Wein, der im Alter noch mehr von sich zeigen wird.
- Speiseempfehlung
- Ideal zu gegrillten Pilzen, kräftigen Kräutergerichten, gegrilltem Gemüse, kräftiger Käse, würzigem und geräuchertem Fisch und, Kalb, Schwein, Geflügel und weißem Fleisch.
- Speisetipps
- Käse würzig und reif
- Gemüsegerichte
- Huhn, Pute, Fasan
- Vinifizierung
- Handlese mit ca. 20 KMW Mitte Oktober. Kühl und spontan im 500 Liter Holzfass, frz. Eiche vergoren, Lagerung auf der Feinhefe für ca. 4 Jahre, biologischer Säureabbau; Keinerlei Schönungen.