Nössing
Chardonnay

Artikelnummer: 76123290,75 L

Produktbezeichnung: Weinbau Nössing Chardonnay Grande Reserve
Allergene: Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
Land: Österreich
Rebsorte(n): Chardonnay 100
Alkoholgehalt in Volumen %: 13,50
Verkostnotiz: Helles Grüngelb, klarer, nussiger Kernobstduft mit feinen vegetabilen und floralen Nuancen, feinsaftige, geschliffene, verhältnismäßig kühl wirkende Frucht, kraftvoll, zart blättrige, etwas salzige Würze, feiner Strukturbogen, zitroniger Touch im Nachhall, gute Länge und Frische, gewinnt im Glas, gutes Reifepotenzial.
Speiseempfehlung: Ideal zu Pilzen, kräftigen Kräutergerichten, gegrilltem Gemüse, Sushi und Asiatisch süß- sauer, orientalisch, Hartkäse, würzigem Fisch und weißem Fleisch, Kalb.
Speisetipps: Fisch geräuchert; Asiatisch allgemein; Käse würzig und reif
Vinifizierung: Handlese mit ca. 19,5 KMW Mitte Oktober. Kühl und spontan im 500 Liter Holzfass, frz. Eiche vergoren, Lagerung auf der Feinhefe für ca. 3 Jahre, biologischer Säureabbau; Keinerlei Schönungen

NössingChardonnay