11,99
Per 1 l 15,99
Netzl F&C
Zweigelt Rubin Carnuntum DAC BIO
Artikelnummer: 20200012581230,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Rubin Carnuntum DAC BIO
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Carnuntum DAC
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Rubingranat mit jugendlichen violetten Reflexen, in der Nase dunkle Kirschen, am Gaumen saftige Beerenfrucht, elegante Säure und typische pfeffrige Würze, balanciert und angenehmes Tanninrückgrat, ein Wein mit Charme und Gebietstypizität. Verkostnotiz Falstaff: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Nuancen von eingelegten roten Kirschen, ein Hauch von Waldbeeren, kandierte Orangenzesten. Mittlere Komplexität, rotbeerig, frisch strukturiert, feine Fruchtsüße im Abgang, gut entwickelt, mineralisch-zitroniger Nachhall.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Roastbeef, T-Bone Steak, Käse oder gerösteter Lammleber mit Apfel-Rotwein-Sauce.
- Speisetipps
- Lamm
- Rind gebraten, gegrillt
- Huhn, Pute, Fasan
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Ernte: Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller Gärung: in Edelstahltanks bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen, Mazeration 2 Wochen nach der Gärung, BSA nach der Pressung. Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques, Ruhezeit in gebrauchten französischen Barriquefässern für 8 Monate.