35,49
Per 1 l 47,32
Netzl F&C
Ried Bärnreiser 1ÖTW Carnuntum DAC 'Anna-Christina' BIO
Artikelnummer: 20200033079730,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- DAC 'Anna-Christina' BIO
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Carnuntum DAC
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt) 65
- Merlot 25
- Cabernet Sauvignon 10
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Anna-Christina, die Cuvée vereint die Würze des Zweigelts, die kernige Frucht des Cabernet Sauvignons und die samtige dichte des Merlots; intensives Rubingranat mit schwarzen Reflexen, in der Nase dunkle Beerenfrucht & erinnernd an weißen Pfeffer, am Gaumen feine Extraktsüße, finessenreiche Würze, elegantes Tanninspiel, Charme & Länge. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Attraktiv, ein Hauch von Cassis und Lakritze, Heidelbeeren, frische Orangenzesten, mit dezenter Holzwürze unterlegt, einladendes, facettenreiches Bukett. Stoffig, dunkle Kirschen, süße Zwetschken, frisch strukturiert, feine, tragende Tannine, schokoladiger Touch im Nachhall, zeigt Länge und verfügt über sicheres Entwicklungspotenzial.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu gebratenem Wild oder Rind in kräftiger Soße
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Ernte: ausgelesene Trauben, Zweigelt: 29.09.2021, BF: 5.10.2021, Merlot: 12.10.2021, selektive Handlese. Selektion: Kontrolle im Weingarten, Ganztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller. Gärung: in Holzgärständern bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens und händischem Unterstoßen, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlangen. Mazeration: 4 Wochen nach der Gärung. BSA: malolaktische Gärung in Barriquefässern Ruhezeit: jede Sorte separat, 60% neue Barriquefässer, 18 Monate. Cuvéetierung: Ende April 2023, nach sorgfältiger sensorischer Kontrolle, 4 Monat Ruhezeit im Tank. Füllung: August 2023