9,99
Per 1 l 13,32
Neckenmarkt Terra Cognita
Cuvée Reserve
Artikelnummer: 20200043922510,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Mittelburgenland
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Cabernet Sauvignon
- Syrah (Shiraz)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Zeigt sich dicht und farbintensiv, geschmackvoll, mit guten reifen Tanninen und einer besonderen Eleganz. Ein Wein mit schöner Länge und sehr gutem Reifepotential.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu geschmorte Rindsbackerl mit Rotweinzwiebeln und gebratener Polenta.
- Speisetipps
- Rind gekocht
- Pizza
- Vinifizierung
- Die voll-reifen Trauben wurden Mitte Oktober bis Ende Oktober selektiv per Hand geerntet. Die Vergärung erfolgte in speziellen temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei etwa 27°C. Nach einer Maischestandzeit von 15-20 Tagen (je nach Rebsorte) wurde die Maische abgepresst und in die Barriques gefüllt. Anschließend reifte der Wein 16 Monate lang in neuen französischen Barriques.