9,99
Per 1 l 13,32
Neckenmarkt
Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve Himmelsthron
Artikelnummer: 51223700,75 L
Himmelsthron ist eine kleine Einzellage von ca. 6 ha, eingebettet in einer Senke, direkt neben dem Hochberg. Obwohl nur etwa 50 m vom Hochberg entfernt, entstehen am Himmelsthron im Gegensatz zum Hochberg aufgrund des höheren Lössbodenanteils und der Senklage, wo die Wärme in der Nacht länger erhalten bleibt, gänzlich andere Weine, eher weicher und runder mit kräftigen Tanninen.
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- DAC Reserve Himmelsthron
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Mittelburgenland
- Gebiet
- Mittelburgenland DAC
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Brombeerfrucht, dezenter Schokolade-Touch. Kraftvoll, mittlere Komplexität, dunkle Beeren, gut integrierte Tannine, etwas Nougat im Abgang.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Wild oder Zwiebelrostbraten und Braterdäpfel.
- Speisetipps
- Lamm
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Vinifizierung
- Blaufränkisch Himmelsthron wurde Ende Oktober händisch geerntet und selektiv und schonend weiterverarbeitet. Nach der Vergärung und einer Maischestandzeit von drei Wochen mit anschließender Feinhefelagerung, wird der Wein in die französischen Barriques gefüllt, etwa 30% im neuen Holz und der Rest in zweit- und drittbefüllte Fässer. Die Fassreife dauert etwa 14 Monate. Aufgrund des gehaltvollen Weines ist das Holztannin sehr dezent im Hintergrund.