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Muster Reinhard
Grauburgunder Illyr
Artikelnummer: 20200047409460,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Illyr
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Südsteiermark
- Gebiet
- Steiermark
- Rebsorte(n)
- Pinot Gris (Grauburgunder, Pinot Grigio, Ruländer)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Der Grauburgunder zeigt sich von seiner eleganten Seite mit viel Frische. In der Nase reife Birnen, Dörrobst, Orangen und Kumquats. Diese Aromatik ist auch am Gaumen deutlich wahrnehmbar und mit feinen Gewürzen hinterlegt, ein wenig Salzkaramell, engmaschig. Die kernige Gerbstoffstruktur sorgt für eine druckvolle Spannung im Finish.
- Serviertemperatur
- 9 - 12°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zur gebratenen Entenbrust, zum Eierschwammerlrisotto oder zu Steinpilzen á la Creme
- Speisetipps
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Risotto, Reisgerichte
- Vinifizierung
- Hand gelesen und selektiert, rund 20% Maischegärung, Vermählung von verschiedenen Chargen unterschiedlicher Reifestufen (von 17° KMW bis 21° KMW). 10 Monate auf der Feinhefe in großen Eichenfässern und in Barriques ausgebaut, ca 30% haben den biologischen Säureabbau gemacht.