Menes
Estragon

Estragon ist Bestandteil der französischen Kräutermischung fines herbes und ein absolutes Muß in einer Sauce Béarnaise. Auch Rührei oder andere Eierspeisen bekommen mit einer Prise getrockneter Estragonblätter einen herrlich würzigen Geschmack. Gerebelter Estragon eignet sich perfekt für die Herstellung von Senf, Essig oder eingelegte Gurken, für Kräutermischungen mit Dill und Petersilie, für Kräuterbutter und Dips, sowie zur Verfeinerung von Geflügel, Reisgerichten und gekochtem Fisch.