19,99
Per 1 l 26,65
Mazzei
Ser Lapo Chianti Classico DOCG Riserva
Artikelnummer: 65472020,75 L
Mit diesem wichtigen Chianti Classico Riserva feiert die Familie Mazzei ihren berühmten Vorfahren Ser Lapo, in dessen Schriften ein erstes Mal die Bezeichnung "Chianti" erwähnt wird.
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- DOCG Riserva
- Land
- Italien
- Gebiet
- Chianti Classico
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Merlot
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 5 - 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dunkelrote, intensive Farbe. In der Nase blumiger Duft mit Beerenaromen sowie Anklänge von Gewürzen. Am Gaumen komplexe Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Würze, harmonisch, schmeichelnder Abgang mit langem Nachhall, angenehme Säurestruktur, feine Tannine. Verkostnotiz Falstaff: Leuchtendes Rubinrot mit dezent aufhellendem Rand. In der Nase von mittlerem Ausdruck, dezente erdige Töne, dazu reife, schüchterne, Kirschfrucht. Am Gaumen etwas wild, mit leicht animalischem Touch, reichlich viel Gerbstoff, dazu feine Minzaromatik, wirkt noch nicht ganz zusammengefügt, Geduld!
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Nudeln mit Wildsoße, Spaghetti nach Bauern Art mit Speck, Dinkelbandnudeln mit Roter-Rüben-Soße oder Rotweinrisotto mit Thymian. Gefülltes SPAR Natur*pur Bio-Freiland Enten-Filet mit Radicchio und Gorgonzola.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Käse würzig und reif
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- 90% Sangiovese, 10% Merlot Handlese Mitte September, schonender Traubentransport nur durch natürliches Gefälle, Gärung bei 28-30°C, Mazerationszeit 15-18 Tage, Reifung: beide Rebsorten getrennt für 12 Monate in Barriques aus franz. Eiche (davon 50% Erstbelegung).