39,99
Per 1 l 53,32
Mazzei Castello di Fonterutoli
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Artikelnummer: 20200032249350,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Classico DOCG Gran Selezione
- Land
- Italien
- Gebiet
- Chianti Classico
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2020
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dieser Chianti Classico spiegelt die perfekte Kombination aus Eleganz, Struktur und Mineralität wider. Im Duft zeigt sich ein komplexes Trockenblumen-Bouquet, das am Gaumen mit feiner Würze und Anklängen von roten Beeren vervollständigt wird. Verkostnotiz Falstaff: Leuchtendes Rubinrot mit dezent aufhellendem Rand. Duftende und klare Nase nach frischen Kirschen, strauchreifen Himbeeren, dazu helle Würze, Edelholz, Siegellack. Mit ausdrucksstarker Frucht am Gaumen, saftigem Tannin und harmonischem Trinkfluss, sauber, präzise, mit angenehmer Länge, hat mit der Zeit nochmal an Sprint gewonnen.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu würziger Frühlingspizza, Pasta al ragù – Tagliolini mit Rindfleischsauce oder Crespelle – pikante Palatschinken mit Mangold, Paprika, Pininenkernen und Pecorino oder Italienischer Käseteller: Taleggio, Oliven-Pecorino und Scamorza mit Olivenöl und Ciabatta. Spaghetti mit würzigem, vegetarischem Bolognesen aus roten Linsen.
- Speisetipps
- Wild
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Handgelesen, Gärung bei 26-28°C und Mazeration für 15-16 Tage. 18 Monate in 500-lt-Fässern aus französischer Eiche (50% neu). Finissage: 4 Monate in Zementtanks