38,49
Per 1 l 51,32
Markowitsch Gerhard
Pinot Noir Reserve
Artikelnummer: 20200036901360,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Reserve
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Niederösterreich
- Rebsorte(n)
- Pinot Noir (Blauburgunder)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Eine umwerfende Aromatik von Lakritze, Hagebutten, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Sehr konzentriert und intensiv, dabei mit ganz feiner Tanninstruktur ausgestattet, kristalline Säure und geradezu seidig im Abgang. Verkostnotiz Falstaff: Mittleres Karmingranat, breite Ockerrandaufhellung. Zarte rote Waldbeerenfrucht, etwas nach Himbeeren, Ribiseln und eingelegten roten Kirschen, ein Hauch von Mandarinenzesten, etwas Hibiskus. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, zarte Tannine, mineralisch, rote Kirschen im Nachhall, salziger Touch, bereits ausgewogen und zugänglich, sicheres weiteres Reifepotenzial.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu sautierten Steinpilzen mit Petersilie, zu Wildgeflügel mit kräftiger Würzung, und zu reifen Käsen.
- Speisetipps
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Ernte Anfang September durch mehrfache händische Selektion Gärung spontane Maischegärung in Holzgärständern bei 27-29°C mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques Ausbau 16 Monate in burgundischen Barriques und 500lt. FässernBarriques und 500lt. Fässern.