22,99
Per 1 l 30,65
Manincor
'la Contessa' Südtirol DOC BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200038565180,75 L
Über 400 Jahre altes Familienweingut seit 15 Jahren nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Zusatzinfo
- <a href=https://evin.camcom.it/frntWeb/visualizza/etichetta?id=8879e703-3788-4f22-864c-613c2218616c><u> Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar </u></a>
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- IT-BIO-013
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Südtirol DOC BIODYNAMISCH
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend. Verkostnotiz Falstaff: Strahlendes Goldgelb mit viel Glanz. Einladendes Bukett mit Noten von Blüten, später knackiger Apfel, gelbe Pflaume und leichte Kräuterwürze. Im Trunk geradlinig mit grünem retronasalem Geruch, saftig und animiert mit Grip. Am Gaumen leicht abtrocknend, stimmiges Finale.
- Serviertemperatur
- 8 - 10°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Fisch oder Rotwein-Radicchio-Risotto mit sautiertem Stangensellerie.
- Speisetipps
- Fisch gebraten, gegrillt
- Fischvorspeisen
- Vegetarische Gerichte
- Vinifizierung
- Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 ml | |
| Energie | ca. 333,00 kJ | ca. 80,00 kcal |