14,99
Per 1 l 19,99
MAD Haus Marienberg
Cabernet Sauvignon-Merlot Ried Neugebirge
Artikelnummer: 41535970,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Ried Neugebirge
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Leithaberg
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Merlot %
- Cabernet Sauvignon %
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Im Duft feine Edelholzwürze, zarte Gewürznoten, dezente Cassisnoten und etwas Brombeeren. Am Gaumen saftig, extraktsüß mit eleganter Textur und gut integrierten Tanninen. Fein schokoladig und mit Karamelltouch im Nachhall. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dezente Kirschfrucht, feine Holz-Tabak-Würze, ein Hauch von Brombeeren, etwas Kardamom, dezent nach Nougat, einladendes Bukett. Gute Komplexität, mineralisch, Cassisnoten, tragendes Tannin im Abgang, schwarze Beeren im Finish.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideel zu Rindsrouladen mit Bandnudeln
- Speisetipps
- Schwein
- Lamm
- Rind gebraten, gegrillt
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Vinifizierung
- Geerntet mit 18,5 - 21°KMW, sortenunterschiedlich, die Sorten wurden separat vergoren bei ca. 28-32°C, die 2. Gärung (biologischer Säureabbau) erfolgte bei Cabernet im Stahtank, bei Merlot im großen Holzfass. Nach dieser Gärung wurden die Sorten cuvéetiert und im Barrique gelagert.