Luxardo
Maraschino

Luxardo ist ein traditionelles italienisches Familienunternehmen, das 1821 gegründet wurde. Es ist besonders bekannt für die Produktion von Maraschino. Neben dem Maraschino besteht das Portfolio aber auch aus anderen Likören und Spirituosen wie Limoncello, Amaretto uvm. Luxardo Maraschino Originale wird immer noch nach dem Originalrezept, das 1821 von Girolamo Luxardo entwickelt hat, hergestellt. Luxardo Marasca-Kirschen werden zu Beginn jedes Sommers geerntet und werden zusammen mit einigen Blättern und Zweigen derselben Bäume in Lärchenholzfässern in alkoholische Aufgüsse gegeben. Wenn Sie fertig sind, werden sowohl die flüssigen als auch die festen Bestandteile in traditionellen Kupferkesseln destilliert. Nur das Herzstück des Destillats wird anschließend er in Eschenholzfässern gereift. Der letzte Prozess besteht in der Umwandlung des Destillats zu Likör durch Zugabe eines einfachen Wassersirups und Zucker. Dieser Vorgang senkt den Alkoholgehalt auf 32 %. Das schlanke grüne Flaschen mit dem roten Verschluss wird im Unternehmen noch immer von Hand aus Stroh geflochten und ähnelt den Maraschino-Flaschen, die in den frühen Tagen des Unternehmens hergestellt wurden. Luxardo Maraschino Originale kann in vielen klassischen Cocktails genossen werden oder pur als After-Dinner-Drink. Es passt auch ideal zu Früchten wie zB. Erdbeeren, Ananas, Orangen usw. oder als Aroma in Süßwaren und Eis.