24,99
Per 1 l 33,32
Lungarotti
Torre di Giano Vigna il Pino Bianco di Torgiano DOC
Artikelnummer: 20200047932010,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Bianco di Torgiano DOC
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Grechetto
- Trebbiano
- Vermentino
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 5-10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Strohgelb mit guter Intensität und leuchtenden grünlichen Reflexen, mit zunehmendem Alter ins Goldene tendierend. Fruchtig (gelber Pfirsich und Zitrusfrüchte) und von guter Komplexität; leicht blumiger Abgang mit feinen holzigen Noten. Eleganter Geschmackseindruck und zarte Zitrussäure; duftende weiße Früchte und langer, pikanter Nachgeschmack; leicht mineralisch, fast salzig, im Abgang. Verkostnotiz Falstaff: Helles und leuchtendes Goldgelb. In der Nase Aromen von reifem Apfel, Zitronenschale, Anklänge von tropischen Früchten und süßen Gewürze. Fruchtig, ausgewogen, saftig und sehr erfrischend im Abgang.
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Fisch und Schalentiere; auch besonders geeignet für trockene Suppen und Brühen, Risottos, vor allem mit Trüffeln oder Pilzen, Zwiebelsuppe, Gemüsekuchen, weißes Fleisch im Allgemeinen.
- Speisetipps
- Käse würzig und reif
- Schwein
- Fisch gebraten, gegrillt
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Vegetarische Gerichte
- Geflügel allgemein
- Vinifizierung
- Vermentino, Grechetto und Trebbiano, geerntet von Ende August bis Mitte September. 30% des durch sanftes Pressen gewonnenen Saftes werden nach der Kryomazeration vergoren und reifen 3 Monate lang bei kontrollierter Temperatur (21°C) auf der Feinhefe in Barriques; die restlichen 70% gären im Stahl. Nach dem Verschnitt - der im Frühjahr nach der Ernte stattfindet - wird der Wein in Flaschen abgefüllt und vor der Freigabe 1-2 Jahre lang gelagert.