41,99
Per 1 l 55,99
Loimer
Riesling Kamptal DAC Seeberg 1.Lage BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200036170100,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Variante
- 1.Lage BIODYNAMISCH
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Kamptal
- Gebiet
- Kamptal DAC
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,50
- Lagerfähigkeit
- 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Strohgelb mit dicken Kirchenfenstern, sortentypische Nase nach getrockneten Marillen und Ringlotten. Am Gaumen saftig mit hohem Säurebogen, glockenklare Frucht mit delikater Extraktsüße, wieder Marillen und Zitronensorbet, zugänglich und trinkanimierend, trotz leichtfüßigem Alkohol. Substanzreich mit straffer Struktur, langer salzig-fruchtiger Nachhhall. Verkostnotiz Falstaff: Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Zitrusnuancen unterlegen weiße Pfirsichnoten, feiner Minztouch, Blütenhonig, Marille klingt an. Saftig, engmaschig, gute Komplexität, feinwürzig, weiße Fruchtnuancen, dunkle Mineralität im Nachhall, bleibt sehr gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter.
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zur asiatischen Küche oder Forellenfilets mit Wok-Gemüse-Salat.
- Speisetipps
- Asiatisch allgemein
- Vinifizierung
- Selektive Handlese in 20 kg Kisten Mitte bis Ende September. Ganztraubenpressung und Maischekontakt für 12 bis 24 Stunden. Danach wird spontan vergoren; 50% im Stahltank und 50% im Eichenfass für 4 Wochen bis 4 Monate bei max. 22°C. Ausbau 11 Monate in Eichenfässern sowie weitere 8 Monate auf der Feinhefe.