44,99
Per 1 l 59,99
Les Griffons de Pichon Baron
Pauillac
Artikelnummer: 20200061186510,75 L
- Produktbezeichnung
- Appelation Bordeaux Contrôlee, Produit de France, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Frankreich
- Gebiet
- Pauillac
- Rebsorte(n)
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 15 - 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Der Jahrgang 2023 bringt reichhaltige, komplexe Weine von großer Tiefe hervor, die sich durch eine gute Säure und einen niedrigen Alkoholgehalt auszeichnen. Verkostnotiz James Suckling: A structured red with berry, chocolate and crushed-stone character. Medium- to full-bodied, it has chewy tannins and a savory finish yet remains soft and textural. Needs a couple of years in the bottle. Verkostnotiz Robert Parker: Based around 57% Cabernet Sauvignon, the 2023 Les Griffons de Pichon Baron reflects the style of the grand vin, offering up aromas of cassis, sweet red berries, cigar wrapper and pencil shavings, followed by a medium to full-bodied, layered and concentrated palate with a deep core of fruit, sweet powdery tannins and a long, penetrating finish.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Vinifizierung
- Die Mazerationstemperaturen wurden zwischen 25 und 27 °C gehalten. Die Extraktion erfolgte hauptsächlich während der Gärungsmitte, und die Dauer der Nachgärungsmazeration wurde durch tägliche Verkostungen optimiert. Die Merlots wurden vom 30. September bis zum 12. Oktober abgezogen, die Cabernets vom 10. bis zum 24. Oktober abgezogen. Die malolaktische Gärung verlief schnell unter Trub, sodass der Wein in separaten Chargen in Fässer umgefüllt werden konnte. Dies war bis zum 4. November abgeschlossen. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch reine, frische und präzise Frucht aus. Der Wein schafft eine unverwechselbare Balance zwischen Spannung und Kraft. Er präsentiert die Frucht und Finesse des Jahrgangs 2019, ergänzt durch die Kraft und Länge des Jahrgangs 2020.