14,99
Per 1 l 19,99
La Gioiosa
Prosecco DOCG Asolo
Artikelnummer: 20200047998070,75 L
- Produktbezeichnung
- Prosecco
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Asolo
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Glera
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 11,00
- Geschmackskategorie
- Brut
- Verkostnotiz
- Sehr helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Intensives fruchtiges Aroma mit deutlichen Noten von reifem goldenem Apfel. Angenehmer und eleganter blumiger Eindruck, der an Akazienblüten erinnert. Am Gaumen frisch, leicht süßlich und weich, im hinteren Teil der Zunge würzig; angenehm harmonischer und fruchtiger Abgang.
- Serviertemperatur
- 6 - 8°C
- Speiseempfehlung
- Passt gut zu mariniertem Fisch, oder zu Vorspeisen mit Kräutern.
- Speisetipps
- Aperitif
- Fischvorspeisen
- Vinifizierung
- WEINBEREITUNG Die ganzen Trauben werden zum sanften Pressen in die pneumatische Presse gegeben. gepresst, und der so gewonnene Most wird nach einem ersten Abstich in in Tanks mit kontrollierter Temperatur, wo er bis zur für die Herstellung des Schaumweins verwendet wird. NACHGÄRUNG Der mit den von La Gioiosa ausgewählten Hefekulturen versetzte Most wird dann in Behälter gefüllt, in denen die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C stattfindet, um alle Düfte der Ernte zu verstärken. Nach Erreichen des erforderlichen Alkohol- und Zuckergehaltes wird die Gärung durch Kühlung gestoppt. Nach einer kurzen Absetzzeit ist der Schaumwein bereit für die Flaschenabfüllung.