5,49
Per 1 l 14,64
La Gioiosa
Prosecco DOC Rosé Millesimato
Artikelnummer: 2020003858918375 ML
- Produktbezeichnung
- Prosecco
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Rosé Millesimato
- Land
- Italien
- Gebiet
- Prosecco
- Rebsorte(n)
- Glera
- Blauburger
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 11,00
- Geschmackskategorie
- Brut
- Verkostnotiz
- Granatapfel-Nuance mit feinen rosa Reflexen. In der Nase subtil und frisch mit einem Aroma nach kleinen roten Früchten, Rose und Granatapfel. Am Gaumen seidig und voll, bietet eine sehr angenehme Balance zwischen fruchtigen und blumigen Noten.
- Serviertemperatur
- 8-10 °C
- Speiseempfehlung
- Ideal als Aperitif.
- Speisetipps
- Aperitif
- Fischvorspeisen
- Fisch geräuchert
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Pastagerichte
- Risotto, Reisgerichte
- Vinifizierung
- Die weißen Trauben werden in die pneumatische Presse gegeben. Der Most wird nach einer schonenden Pressung und einem ersten Abstich in gekühltem Ambiente in Tanks gelagert. Dort bleibt er, bis er für die Produktion zum Schaumwein bereit ist. Die roten Trauben werden nach der Kelterung in Tanks gelagert, in denen eine weiche Mazeration zur Extraktion von Farbe und einigen Tanninen bei einer kontrollierten Temperatur von 22-23 °C stattfindet. Gleichzeitig wird das Aroma verstärkt.