49,99
Per 1 l 66,65
La Dame de Montrose
Saint Estèphe
Artikelnummer: 20200053640800,75 L
- Produktbezeichnung
- Apellation Bordeaux Controlee Produit de France, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Frankreich
- Gebiet
- St-Estèphe
- Rebsorte(n)
- Petit Verdot
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Jahrgang
- 2015
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 12-15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Die zweite Auslese von Château Montrose hat eine intensive, tiefrote Farbe und ist vom Terroir geprägt: Kräftige, ausdrucksstarke Nase mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten, feiner Eiche, Röstaromen und Rauch. Der Auftakt am Gaumen ist reichhaltig und voll. In der Mitte des Mundes ist er rund und harmonisch, mit geschmeidigen und seidigen Tanninen. Gute Länge mit sehr reifen Fruchtaromen im Abgang. Dieser Wein kann jung getrunken werden, hat aber auch ein gutes Reifepotenzial.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.
- Speisetipps
- Kalb
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Im Weinkeller ermöglichte die Annahmelinie eine Präzisionsarbeit: 3 Sortiertische für die Trauben ermöglichten eine doppelte Sortierung der Beeren, zuerst visuell und dann von Hand. Die Weinbereitung erfolgte nach Maß, unter Berücksichtigung der Identität unseres Terroirs, in Gärbehältern, deren Größe an jede der 55 Chargen unserer Assemblage-Palette angepasst wurde. Hinzu kamen 7 Chargen, die aus der Präzisionsarbeit an der Presse hervorgingen.