35,99
Per 1 l 47,99
Kerschbaum
Cuvée Impresario
Artikelnummer: 20200036142550,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Impresario
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Mittelburgenland
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 10-15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Ausgewogener Beerenmix, Blaufränkisch gibt den Ton an, Cabernet Sauvignon und Merlot runden das Bild mit würzigen Noten und dunkler Frucht ab, Hauch Kakao, dezent salzig. Berge von Frucht und reifem Tannin, straff, belebende und strukturgebende Säure, bodenstämmige Töne, salzig, Anklänge von Eisen, lang und saftige Frucht im Nachhall. Verkostnotiz Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Etwas Brombeeren, kandierte Orangenschalen, ein Hauch von Nougat, einladendes Bukett. Gute Komplexität, gut integrierte Tanninstruktur, mineralisch, schwarze Beerenfrucht, Karamell im Abgang, salzig in Rückgeschmack, wird von Flaschenreife profitieren.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu in Rotwein geschmorrtes Schulterscherzel, Wirsingroulade mit Roten Rüben und Topinambur gefüllt oder Klassische Rindsrouladen mit Spätzle.
- Speisetipps
- Lamm
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Schwerer Lehmboden mit hohem Tonanteil und etwas Löss, Ausbau im französichen Barrique, 18 Monate, 30% neu, 70% gebraucht. Die sorgfältig geernteten Trauben wurden sehr schonend über 24 Tage auf der Maische vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein über 18 Monate ausschließlich in neuen Holzfässern ausgebaut