17,99
Per 1 l 23,99
Keringer
Cabernet Sauvignon 100 Days
Artikelnummer: 20200045961470,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, Trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- 100 Days
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 5-10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Ein tiefes, intensives Bordeauxrot mit kräftigem Farbkern. In der Nase vielschichtiges Bukett mit präzisen Cassis-Noten. Am Gaumen vollreife süße Weichselaromen und rote Waldbeeren, begleitet von einem Hauch dunklem Nougat. Der Wein präsentiert sich dicht und harmonisch, mit intensivem, engmaschigem Tannin, gehaltvoll und kräftig. Der lange, fruchtige Nachhall deutet auf großes Potential hin. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Einladendes rotes Waldbeerenkonfit, nach frischem Cassis, rote Herzkirschen, zart nach Vanille. Stoffig, elegant, ein Hauch von Nelken und Kardamom, reife Tannine, extraktsüßer Nachhall, bereits zugänglich, ein facettenreicher Begleiter bei Tisch.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu dunklem Fleisch und Wild, würzigen Gerichten
- Speisetipps
- Wild
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Geschlossene temperaturkontrollierte Maischegärung –Umwälzung des Tresterkuchens durch überfluten – biologischer Säureabbau mit Kernen und Schalen danach Lagerung auf der Maische und Feinhefe bis zu 100 Tagen Ausbau: Nach der langen Maischegärung Lagerung für mind.12- 16 Monate im neuen Barrique.