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Jalits
Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve Ried Szapary
Artikelnummer: 74931640,75 L
Eisenberg DAC Reserve Blaufränkisch Szapary ist ein Lagenblaufränkisch, gewachsen an Reben, die zu 100% am Eisenberg und zu ca. 80% auf der Lage Szapary stehen. Die Rebstöcke haben ein Alter von 20 Jahren und älter.
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Reserve Ried Szapary
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Eisenberg
- Gebiet
- Eisenberg DAC
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Tabakige Note, floral unterlegtes Waldbeerenkonfit, rote Herzkirschen, kandierte Orangenzesten. Saftig, frisches Brombeerkonfit, gut integrierte Tannine, lebendig strukturiert, rotbeerige Nuancen im Abgang, salzig-mineralischer Nachhall, vielfältig einsetzbar.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Gebratene Barbarie-Entenbrust und knusprigem Martinigansl mit Natursaft, Rotkraut und böhmischen Knöderln oder Rote-Rüben-Terrine mit Bohnenkraut oder Geröstete Kalbsleber mit Zwiebeln und Speck, dazu Erdäpfelschmarrn.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Traditionelle offene Maische- und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung in gebrauchten Fässern und großem Holzfass.