39,99
Per 1 l 53,32
Icario
Vitaroccia Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Artikelnummer: 20200063039890,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Montepulciano Riserva DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Montepulciano
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 15 - 20 Jahre
- Verkostnotiz
- Intensiv rubinrote, nahezu undurchdringliche Farbe mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase zeigt sich ein intensives und komplexes Bouquet, geprägt von roten Beerenfrüchten, Veilchen und exotischen Gewürzen auf einem Hintergrund von Unterholz und edlen Holznoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und umhüllend, mit großer Struktur und Eleganz. Die feinen Tannine verleihen ihm ein außergewöhnliches Potenzial für eine sehr lange Lagerung.
- Serviertemperatur
- 18°C
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Pizza
- Vinifizierung
- Die Trauben werden ausschließlich von Hand gegen Ende September gelesen. Anschließend erfolgen Gärung und Maischung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25–28 °C für mindestens 25–28 Tage. Danach wird der Wein abgezogen und die Temperatur auf 18–20 °C gesenkt, um die malolaktische Gärung einzuleiten. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques (225 Liter) sowie in 500-Liter-Tonneaux. Nach 24 Monaten wird der Wein abgefüllt und reift anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.