19,99
Per 1 l 26,65
IBY Rotweingut
Blauränkisch Chevalier BIO Mittelburgenland DAC
Artikelnummer: 20200062382740,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-401
- Ökoherkunft
- Herkunftsland-Landwirtschaft
- Variante
- Mittelburgenland DAC
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Mittelburgenland
- Gebiet
- Mittelburgenland DAC
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 8 - 10 Jahre
- Verkostnotiz
- In der Nase entfaltet sich eine klare Aromatik dunkler Beeren, begleitet von feiner Würze und dezenten Holznuancen. Am Gaumen dicht und strukturiert, getragen von reifen, samtigen Tanninen und einer präzisen Balance. Eine gut eingebundene Mineralität verleiht Tiefe und Ausdruck. Kraftvoll und zugleich harmonisch, mit langem, nachhaltigem Nachhall.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zum Tafelspitz.
- Speisetipps
- Rind gekocht
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Geerntet mit 19-20° KMW, Gärung bei 30°C ca. 10-14 Tage auf der Maische, malolaktische Gärung, Ausbau: 24 Monate im Eichenfass (davon 8 Monate auf der Feinhefe) Lagerung 50% neuen französischen Barriques