13,99
Per 1 l 18,65
Heinrich Gernot & Heike
Zweigelt BIO
Artikelnummer: 77396060,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-Bio-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,00
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- Dieser Zweigelt steht für heimelige Geborgenheit und ist einerseits wohltuende, andererseits grundehrliche Dokumentation von Herkunft und Jahr; da der Rebe in 2016 die exorbitante Feinheit eines Brillantenschliffs mit auf dem Weg gegeben wurde. Im aromatischen Kreistanz werden von Weichsel bis Herzkirsche sämtliche Spielarten der Frucht durch dekliniert, während feingliedriges, doch griffiges Tannin den Wein mit dreidimensionierendem Tiefgang ausstattet. Bei aller Finesse und schier kühl wirkender Eleganz jedoch, ist und bleibt das Attribut, für welches diesem Zweigelt gänzlich das Herz aufgeht, schlichtweg eines: nämlich saftig. Um dieser mundwässernden Saftigkeit freien Lauf zu lassen am besten bei 15 - 16° C einschenken.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Lasagne mit Biorindfleischsugo.
- Speisetipps
- Pastagerichte
- Kalb
- Wild
- Vinifizierung
- In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biologische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen Anfang bis Mitte September 2016. Spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen. 17 Monate in Holzgärständern und 500 Liter Eichenfässern gereift.