69,90
Per 1 l 93,20
Heinrich Gernot & Heike
Salzberg BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200063785290,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- BIODYNAMISCH
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Leithaberg
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 20 - 25 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Schwarzer Kern mit guter Seele, volle stoffige Dichte und fleischige Würze, verlangt nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren. Dunkelbeeriger Duft, spannungsgeladene Balance gepaart mit sattem, sowie festem, doch feinfühligem Tannin und einem, Rückgrat kräftigenden, Säurebogen.
- Serviertemperatur
- 14 - 16°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu geschmortem Schweinebauch.
- Speisetipps
- Schwein
- Rind gebraten, gegrillt
- Lamm
- Vinifizierung
- In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur nach biodynamischen Grundlagen sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Mitte September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst und über 4 Jahre in 500 Liter Eichenfässern gereift.