16,99
Per 1 l 22,65
Heinrich Gernot & Heike
Blaufränkisch Reserve Sonnenberg BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200058439290,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Sonnenberg BIODYNAMISCH
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Leithaberg
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 6 - 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich und doch dicht, mit einem leicht transparenten Kern, der auf Eleganz schließen lässt. Die Nase ist vielschichtig und animierend. Zunächst dunkle Beerenfrucht – Brombeeren, schwarze Kirschen und etwas Holunder – dann folgen würzige und erdige Noten: Graphit, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter und ein Hauch von Veilchen. Mit Luft zeigen sich auch feine Noten von Tabak, Rauch und kühler Mineralität – typisch für den kalk- und schiefergeprägten Sonnenberg. Am Gaumen ist der Wein saftig, präzise und strukturiert. Die Tanninstruktur ist präsent, aber feinmaschig und seidig, eingebettet in eine lebendige, mineralische Säure. Wieder dunkle Beeren, eine salzige Würze und ein kühler, fast straffer Zug, der für Frische und Länge sorgt. Trotz jugendlicher Energie wirkt der Wein bereits jetzt sehr balanciert.
- Serviertemperatur
- 14 - 16°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu rosa Roastbeef mit Sauce Tartare
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Tiefgründiger und charaktervoller Sortenvertreter vom fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch vom Glimmerschiefer aus der Großlage Sonnenberg im Leithagebirge. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung, handverlesen, spontanvergoren, über zwei Jahre in 500l-Eichenfässern gereift.