Glendalough
Wild Rose Gin

Glendalough (irisch für „Das Tal der zwei Seen") ist eine Craft Distillery in den Wicklow Mountains südlich von Dublin. Nach dem Vorbild von St. Kevin, dessen Abbild auf jeder Flasche zu sehen ist, hat man „stand apart" als Markenkern definiert. Dies drückt sich im Flaschendesign, sowie auch in der Verwendung von handgepflückten Botanicals für den Gin, sowie besonderen Fässern für die Reifung der Whiskeys aus. Dieser Gin wurde zu Ehren der Mutter des Brennmeisters erstmals hergestellt. Durch die Destillierung von drei verschiedenen Rosenarten und anderen wilden Botanicals, die rund um die Brennerei von Hand gesammelt werden, entsteht dieser pinkfarbene Gin. Servierempfehlung: auf Eis auch zum Pur genießen, zum Gin & Tonic empfehlen wir ein klassisches trockenes Tonic, Berry Tonics oder Rosenlimonaden, Garnierung: pinker Pfeffer, Rosenblätter, Zitronenscheibe